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中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办,大赛因其规模大、覆盖范围广、影响力大,被誉为“中餐奥林匹克”,已成为行业的标志性赛事。随着全球中餐的迅猛发展,各个国家和地区的中餐发展现状有较大差异,四年举办一次的中餐竞赛,难以全面展示每个国家和地区的独特风貌和创新成果。为此,世界中餐业联合会推出中餐洲际大赛计划。
🦎(撰稿:谭舒瑗)05版评论 - 创新要勇于“顶着压力前行”(评论员观察)
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